Home › News

Индукционная плита – недостатки и достоинства

18.12.2017

Чудо техники - плюсы и минусы индукционных плит

Современные технологии не только обеспечивают нам новые условия комфорта, но и порождают массу вопросов. Новинка современных кухонь – индукционная плита – не исключение. Большинство потенциальных покупателей интересуют плюсы и минусы этой популярной технологии. Итак, индукционная плита – недостатки и достоинства – все, что нужно знать по этому вопросу.

Плита индукционная: плюсы и минусы

Содержание:

Как действует индукционная плита

Все, кто интересуется этими современными плитами, знают, что в основу их работы положен принцип магнитной индукции, которому все мы обязаны потребляемыми благами современной цивилизации и всеми современными промышленными достижениями.

Все об индукционной плите, плюсы и минусы, факты, цена. Индукционная плита

Вихревые токи генерируются непосредственно в посуде, которая стоит на плите. Происходит это с помощью индукционной катушки и преобразователя. Таким образом, индукционная плита основана на совершенно ином подходе к нагреванию, нежели наши привычные газовые и электроплиты. Они нагревают не только посуду, но и все, что ее окружает: конфорки, поверхность плиты, и даже окружающий воздух. С помощью электромагнитной индукции тепловая энергия предается непосредственно в посуду, и нагрев происходит в ней. Управлять действием токов не только можно, но и весьма удобно. Хозяйка может дать полную мощность в одну из варочных зон, а затем, после закипания воды, подать сигнал о простом поддержании определенной температуры. Это не просто удобно, а еще и полезно – пища готовиться при равномерном нагреве, что положительно сказывается на ее вкусовых качествах. Поверхность современных индукционных плит, как правило, выполнена из стеклокерамики. Выбор этого материала не случаен. Конечно, он весьма эстетичен и отлично сморится в современных кухнях. Но, кроме того, стеклокерамика быстро чистится, ее легко привести в порядок, а отсутствие нагрева плиты не позволяет крошкам и каплям пищи «сгореть» и испортить вам настроение.

Принцип действия индукционной плиты обеспечивает возникновения нужной температуры только в посуде, не нагревает окружающую среду и поверхности. Что выигрываем от этого мы, как простые потребители новой технологии?